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L'ART DE LA TABLE

Bienvenue au Square Sud

Le Square Sud est un restaurant gastronomique réputé, situé dans le centre de Charleroi, à deux pas de l'entrée principale du centre commercial « Rive Gauche ».

Nous vous accueillons dans un cadre propice à la dégustation qui conviendra parfaitement à un repas en famille, à une sortie entre amis ou à un rendez-vous professionnel.

Fort de ses produits frais et de saison, notre chef souhaite mettre l'accent sur la qualité et l'originalité du produit afin que vous conserviez de votre voyage gustatif des souvenirs impérissables.

Le mot du chef

Dès ma sortie de l'école hôtelière du CERIA en 1996, je fûs le second de cuisine auprès des fondateurs du Square Sud, Eugène et Simone. J'ai ensuite occupé le poste de chef de cuisine au restaurant le D'Agnelli puis au City's de Gosselies jusque 2018. Ma formation et mon parcours professionnel m'ont initiés au plus pur respect des traditions culinaires et c'est avec un plaisir certain que je opère aujourd'hui ce retour au source, en vous proposant une cuisine qui met en avant les produits de saison et du terroir.

Arnaud

NOTRE MISSION

Objectifs & Vision

Au restaurant Square Sud, nous célébrons la nourriture et tous ces professionnels qui consacrent leur vie à élever et à cultiver ainsi qu'à rechercher les saveurs des produits les plus frais et les plus fins, à travers le monde entier.

Notre chef et son équipe collaborent directement avec les agriculteurs et les producteurs pour trouver les ingrédients qui constitueront les suggestions d'un menu en constante évolution. Nous valorisons la qualité, fabriquons des choses à partir de zéro, avec amour et ce petit supplément d'âme qui fait de chacun de nos plats une expérience inoubliable.

En résumé, au Square Sud, nous cherchons à proposer le plus haut niveau d'excellence culinaire, permettant aux gourmands de savourer des spécialités inédites accompagnées de vins, d'alcools et des thés aux saveurs les plus exquises.